Munakasrulla

Munakas:

6 kananmunaa

6 dl maitoa

1 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Täyte:

2 prk chilitonnikalaa

vihreitä papuja

tilliä

ketsuppia

juustoraastetta

Pinnalle:

Juustoraastetta

Ohje:

Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito ja vatkaa joukkoon vehnäjauhot sekä suola. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

Levitä munakkaan päälle ketsuppi, tonnikala, pavut, tilli ja juustoraaste.

Kääri munakas rullalle pitkältä sivulta alkaen. Sirottele pinnalle juustoraastetta ja lämmitä rullaa 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa heti tai jäähdytä ja lämmitä ennen tarjoamista.

Pohja kylläkin muistuttaa enemmän pannukakkua kuin munakasta, mutta hyvää se silti on. Ja voihan siitää vähentää vehnäjauhojen määrää jos haluaa.

Lisää ohjeita.

Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/paaruoka_r_/fi_FI/savukalalla_taytetty_munakasrulla/

Japanilainen munakas

Raaka-aineet

4 kananmunaa

1 kananmunan keltuainen

2,5 rkl sokeria

1 tl soijakastiketta

suolaa

1-2 rkl auringonkukkaöljyä

Ohjeet

Vispaa munat ja keltuainen haarukalla ja valuta siivilän lävitse kulhoon. Mausta seos soijalla, sokerilla ja hippusella suolaa. Liuota sokeri, mutta älä vatkaa ettei seos ala kuplia.

Kuumenna pannu ja kallistele pannua, että öljy levittyy tasaisesti. Pyyhi liiat öljyt talouspaperiin ja laita paperi viereen odottamaan. Kaada pannulle munakasseosta 1/3 osa ja hyydyttele niin ettei se ala kuplia. Silloin on pannu liian kuuma. Kääri hyytynyttä munakasta haarukalla rullalle sitä mukaa kun se kypsyy. Siirrä rulla pannun toiseen reunaan ja nosta se astiaan odottamaan.

Pyyhkäise öljyisellä paperilla pannun pohjaa. Kaada puolet munakasseoksesta pannuun ja tee samalla tavalla. Kun käärö on valmis nostat sen toisen viereen ja laitat loput seoksesta hyytymään.

Näin saat kolme kääröä. Leikkaa kääröt palasiksi ja tarjoa sushirullien kanssa.

Oikeaoppisen japanilaisen munakkaan paistat nelikulmaisessa pannussa, mutta pyöreä käy hyvin, koska harvemmin kodista löytyy nelikulmaisia pannuja luulisin.

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/tulosta/13999/