Palermon pasta

Raaka-aineet:

400 g broilerin suikaleita

400 g makaronia

4 rkl rasvaa

1 dl vehnäjauhoja

2 dl kermaa

1 l vettä

2 kpl lihaliemikuutiota

2 dl juustoraastetta

Mausteet:

rakuunaa, currya, suolaa

1. Paista broilerisuikaleet pannulla.

2. Juustokastike: Kuumenna rasva kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sitten nesteet ja liemikuutiot. Hauduta muutama minuutti ja lisää juustoraaste ja mausteet.

3. Sekoita keittämättömät makaronit ja broilerisuikaleet uunivuoassa. Kaada juustokastike päälle ja sekoita hyvin.

Kypsennä 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/59953/Palermon+pasta

BROILERIFILEET AMERIKKALAISITTAIN

6 kpl maustamattomia broilerinfileitä 

3 dl grillimaustettuja perunalastuja 

3 tl pippurista maustesekoitusta 

3 tl currya 

1-2 munaa 

½ dl appelsiinitäysmehua 

½ dl sulatettua voita 

Nuiji fileet ohuiksi pihveiksi. Hienonna perunalastut muovipussissa. Sekoita joukkoon mausteet. Vatkaa munien rakenne rikki syvällä lautasella. Lisää joukkoon appelsiinimehu. Kasta fileet ensin munaseoksessa ja kierittele sen jölkeen perunalastuissa. Lado fileet voideltuun vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 min. Voitele kypsymisen aikana sulatetulla voilla. Tarjoa lisänä röstiperunoita, parsakaalia ja tomaattisipulisalaattia. 

Broileripihvit mandariini-rosmariinikastikkeessa

Tästä tulee hyvää aina. Vähän jouduin soveltamaan ohjetta kun ei ollut rintaleikettä, käytin sen sijaan suikalepaistia. Rosmariinia laitoin enempi, samoin kermaa laitoin koko purkin ettei jää jämät pyörimään jääkaappiin.

OHJE:

1 siivu margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

1 tlk currya 

2 dl vettä

1 kpl lihaliemikuutiota

1 tölkki mandariinilohkoja

1 rkl faniirisokeria

½ tl rosmariinia

½ tl suolaa

1 dl kermaa

6 kpl luuttomia rintaleikkeitä

Ruskista luuttomat broilerin palat molemmin puolin rypsi-voimargariinissa paistokasarissa ja nostane lautaselle odottomaan. Lisää paistokasariin rasvaa, curry ja vehnäjauhot. Anna kiehahtaa.Lisää vesi, lihaliemikuutio ja tölkillinen Diva mandariinilohkoja lieminineen. Mausta kastike, lisääkerma ja nosta broilerin palat takaisin kasariin. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 10-15 minuttia kunnes broileri on täysin kypsä.

Lisätty 20.10.08

Lähde: http://pirkka.com/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=259&rname=broileripihvit_mandariinirosmariinikastikkeessa