Kalusto ongelmia

Eilen jämähti kone, windows ei bootannut enää, oli mennyt 250 Gt kovalevy rikki. Jouduin asentamaan Windows:n uudestaan, sinne meni kirjanmerkit ja sähköpostit. No nyt saa aloittaa puhtaalta pöydältä. Onneksi ei mennyt mitään korvaamatonta tietoa hukkaan.

Hakkeroitu Nokian kännykkä á la Drakkarious

Julkaise teksti

Edit: 19.02.2009 

Uusi ohje löytyy täältä. Tämä ei toimi kuin vanhemmilla softaversioilla.

Välillä muitakin reseptejä. Kokeilin tätä omaani Nokia E71 malliin ja on toimivaksi havaittu.

ASENNUSOHJE:

1. Vaihda puhelimesi päiväys 15.05.2007.

2. Mene sovellushallintaan (Valikko -> Asennus -> 

sovell.hall.) ja asetuksista (Valinnat -> Asetukset) muuta 

kohdat: 

Ohjelman asennus - Kaikki 

Varment.online-tark. - Ei käytössä

3. Jos käytössäsi on Nokia 3250, 5500, E50, E51 tai E61, 

asenna "Drakkarious 2.01 3250 5500 E50 E51 E61.SiS". 

asennuksen yhteydessä ohjelma kysyy puhelintyyppiä, valitse 

vain omasi jätä muista ruksi pois.

3.1 Kaikki muut mallit, asenna "Drakkarious 2.01 FP1 & 

PreFP1.SiS". Asennuksen alussa kysytään laitteen tyyppi:

Pre-_FP1 tai FP1, valitse omasi. Katso alla olevasta 

listasta.

Pre-FP1 devices:

-------------------

Nokia N77

Nokia E61i

Nokia E65

Nokia N93i

Nokia N91 8GB

Nokia E62

Nokia N93

Nokia N73

Nokia N80

Nokia N71

Nokia N92

Nokia E70

Nokia E60

FP1 devices:

---------------

Nokia 6124 classic

Nokia N82

Nokia N95-3 NAM

Nokia N95 8GB

Nokia N81

Nokia N81 8GB

Nokia 6121 classic

Nokia 6120 classic

Nokia 5700 XpressMusic

Nokia 6110 Navigator

Nokia E90 Communicator

Nokia N76

Nokia 6290

Nokia N95

Nokia E71

FP2 devices

-------------

Nokia 5320 XpressMusic

Nokia N78

Nokia N96

Nokia 6210 Navigator

Nokia 6220 classic

Asennuksen jälkeen:

4. Käynnistä X-plorer (Valikko -> Asennus-kansio) ja paina 

"0", esiin tulevassa valikossa laita ruksi kaikkiin kohtiin 

(4 kpl).

5. Älä sulje X-ploreria, jätä se taustalle painamalla 

"punainen luuri"-nappia. Käynnistä "HelloCarbide"-ohjelma 

(Valikko -> Asennus-kansio), valitse "Valinnat" ja siitä 

"Menu1" kohta. Saat viestin "done... Probably", vastaa "Yes".

6. Mene takaisin X-ploreriin, siihen joka jätettiin taustalle 

(Omassani, E71, paina "koti"-nappia ja valitse X-plorer). 

Mene C:-asemalle ja valitse hack.rar. Pura sisältö 

"c:\sys\bin"-hakemistoon (Valitse ensimmäinen tiedosto -> 

Menu -> Mark -> All, Menu -> File -> Extract to -> valitse 

"c:\sys\bin"-kansio - ok)

7. Sammuta puhelimesi ja käynnistä uudestaan.

8. Palauta päiväys takaisin.

9. Asenna mitä haluat puhelimeesi.

 

Aja CapsOff jos haluat nähdä piilotetut kansiot X-plorerilla ja CapsOn kun haluat piilottaa ne. On suositeltavaa laittaa ne takaisin piilon sen jälkeen kun et enää tarvitse pääsyä niihin.

Pidä hauskaa.

Kiitokset niille ketkä ovat tehneet varsinaisen työn:

Drakkarious

Olti

OpDA

BinPda

Leftup

FCA00000

farhazadeeb

Alla olevasta linkistä löydät tarvittavat ohjelmat ja Lontoon murteella ohjeet.

Linkki: http://www.dotsis.com/mobile_phone/showthread.php?t=128043

Edit: Vanha linkki ei toiminut enää, vaihdoin uuden tilalle.

Kastike porsaan pihvifileestä

Kuvassa pata näyttää vajaalta koska olemme syönneet jo pari kertaa, hyvä kun kerkesin ottaa kuvan. Sehän vain todistaa kuinka hyvää se on.

1 kpl porsaanpihvifilettä

1 tölkki hillosipulia

2 dl kermaa

1 l vettä

vehnäjauhoja

persiljaa

suolaa tai lihaliemikuutioita

mustapippuria

Leikkaa liha sopiviksi paloiksi, pyörittele ne vehnäjauhoissa, paista ne paistinpanussa kauniin ruskeaksi pinnalttaan, laita ne pataan.

Kaada pataan n. litra vettä, lisää sekaan 2 lihaliemikuutiota tai suolaa sopivasti, laita sekaan hillosipulit ja hieman sipulien lientä ja anna kypsyä ½ tuntia.

½ tunnin päästä laita perunat kiehumaan, kun perunat ovat kypsiä lisää kastikkeen sekaan kerma ja pippuri. Kastikeen voi koristella vaikka persiljalla.

Broileripihvit mandariini-rosmariinikastikkeessa

Tästä tulee hyvää aina. Vähän jouduin soveltamaan ohjetta kun ei ollut rintaleikettä, käytin sen sijaan suikalepaistia. Rosmariinia laitoin enempi, samoin kermaa laitoin koko purkin ettei jää jämät pyörimään jääkaappiin.

OHJE:

1 siivu margariinia

3 rkl vehnäjauhoja

1 tlk currya 

2 dl vettä

1 kpl lihaliemikuutiota

1 tölkki mandariinilohkoja

1 rkl faniirisokeria

½ tl rosmariinia

½ tl suolaa

1 dl kermaa

6 kpl luuttomia rintaleikkeitä

Ruskista luuttomat broilerin palat molemmin puolin rypsi-voimargariinissa paistokasarissa ja nostane lautaselle odottomaan. Lisää paistokasariin rasvaa, curry ja vehnäjauhot. Anna kiehahtaa.Lisää vesi, lihaliemikuutio ja tölkillinen Diva mandariinilohkoja lieminineen. Mausta kastike, lisääkerma ja nosta broilerin palat takaisin kasariin. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 10-15 minuttia kunnes broileri on täysin kypsä.

Lisätty 20.10.08

Lähde: http://pirkka.com/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=259&rname=broileripihvit_mandariinirosmariinikastikkeessa

Gulassi

Ensimmäisen kerran kuulin gulassista Sotamies Svejkin seikkailuissa telkkarissa. Svejk oli sidottu jostain syystä puuhun kiinni ja jotkut teki gulassia. Svejk kiemurteli köysissä ja maha kurisi nälästä ja mieli teki kovasti ruokaa. En muista saiko. Mies parka. Elämä on epäreilua.

Jonkun aikaa sitten tuli telkasta joku ruokaohjelma jostain miehestä joka kuljeksii eri maissa maistamassa paikallisia herkkuja. Silloin taisi olla Unkarissa. Ohjelmassa tekivät gulassia ulkona nuotion päällä olevassa keittoastiassa joka roikkui kolmijalassa. Kokki painotti että siihen ei tule tomaattia, mutta kun googlasin ohjeita, aika monessa oli tomaattia. Kaikissa kotimaisissa oli tomaattia mukana. Löysin sitten tämän ohjeen ja suomensin sen. Sen takia innostus tuohon mittamuunnos taulukkoihin. Laitoin sitten porkkanaa vaikka ohjeessa ei ollut. Mykytaikinaan voi laittaa jauhoja enempi, omastani tuli liian löysää, ei meinannut irrota lusikasta. Maittavaa oli, täytyy tehdä toistenkin. Mitä nyt suolaa ja pippuria oli liian vähän, mutta niitähän saa myllystä lisää.

OHJE:

n. 1 kg naudanlihaa (käytin naudan palapaistia, sianlihaakin voi käyttää)

1 tl suolaa

2 sipulia

2 rkl sianihraa tai öljyä

2 rkl paprikajauhetta

2 kpl laakerinlehtiä

1 l vettä

4 kuorittua ja kuutioitua perunaa

1/4 tl mustapippuria

Leikkaa liha 2-3 cm kuutioiksi, lisää ½ tl suolaa.

Hienonna sipulit ja ruskista ne rasvassa (sianihra) lisää lihat ja paprikajauhe. Hauduta pienellä lämmöllä lihan omassa nesteessä tunnin verran.

Lisää 1 l vettä, kuutioidut perunat ja loput suolasta. Laita kansi päälle ja anna hautua kunnes perunat ovat kypsiä ja liha mureaa.

Valmista mykytaikina:

1 muna

6 rkl vehnäjauhoja

1/8 tl suolaa (ripaus)

Riko muna kulhoon ja sekoita jauhot sekaan. Anna asettua ½ tuntia. Tee teelusikan kokoisia mykyjä ja laita ne gulassin sekaan. Anna hautua kannen alla n. 5 minuuttia kunnes mykyt ovat nousseet pintaan.

Tarjoa kuumana smetanan kera.

Lähde: http://homepage.interaccess.com/~june4/goulash.html

Omenaviini

Laitoin omenaviinin käymään tänään. Vedin kolme muovipussillista omenoita mehumaijan läpi mehuksi. Mehua tuli reilut 10 litraa. Omenat sain naapurilta, keräilin puusta pudonneet omenat. Nyt katsotaan lähtikö käymään ja odotellaan 2-3 viikkoa.

Ainekset:

n. 10 l omenamehua
n. 10 l vettä

4 kg sokeria

500 g rusinoita

käymispakkaus kaupasta

Mittamuunnoksia

Maailmassa on monia mittajärjestelmiä. Tässä tutuksi muunnettuja mittoja helpottamaan ulkomaisten reseptien onnistumista.

Ulkomaiset mitat

Painoja eli massaa

1 unssi (ounce, lyh. oz) = 28,35 g

1 naula (pound, lyh. lb) = 453,6 g

ja toisinpäin

1 gramma = 0,035 unssia

1 kilo = 2,205 naulaa

eli hieman pyöristäen

15 g = 1/2 oz

25 g = 1 oz

50 g = 2 oz

75 g = 3 oz

100 g = 4 oz

175 g = 6 oz

200 g = 7 oz

250 g = 8 oz

275 g = 9 oz

300 g = 10 oz

350 g = 12 oz

500 g = 1 lb

750 g = 1 1/2 lb

1 kg = 2 lb

Tilavuuksia

Amerikkalaisittain:

1 pintti nestettä (liquid pint) 4,7 dl

1 kuppi (cup) 2,4 dl

1 kuiva pintti (dry pint) 5,5 dl

1 Qt. = 4 cup = 0.25 gallon = 9.63 dl

Englantilaisittain:

1 pintti (pint)  5,7 dl

1 kuppi (cup) 2,8 dl

Lyhenteitä

Tsp = teelusikka

Tblsp = ruokalusikka

Lämpötilojen muuntaminen

Celsiukset Fahrenheiteiksi:

Kerro luku 9:llä, jaa tulos 5:llä ja lisää siihen 32. Esim 100 ° C x 9 = 900 : 5 = 180 + 32 = 212° Fahrenheitia.

Fahrenheitit Celsiukseiksi:  

Vähennä luvusta 32, kerro 5:llä ja jaa 9:llä.

Esim. 212°F - 32 = 180 x 5 = 900 : 9 = 100°C.

Uunilämpötilat

Celsius   Fahrenheit Kaasu

110°C 225°F 1/4 haalea

120°C 250°F 1/2 haalea

140°C 275°F 1 melko lämmin

150°C 300°F 2 melko lämmin

160°C 325°F 3 lämmin

180°C 350°F 4 lämmin

190°C 375°F 5 melko kuuma

200°C 400°F 6 melko kuuma

220°C 425°F 7 kuuma

230°C 450°F 8 kuuma

240°C 475°F 9 hyvin kuuma

Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_ja_oppaat/ruoanvalmistus/mitat/fi_FI/ulkomaiset_mitat/

Muita muunnoksia

1 dl = 6 - 7 rkl = 100 ml

1 rkl = 3 tl = 15 ml

1 tl = 5 ml

1 maustemitta = 1 ml

Muistettava munasta

1 keskikokoinen muna = 55 - 60 g (koko merkitty pakkaukseen)

Tilavuudeltaan

1 muna = 3 - 4 keltuaista

1 dl = 2 pienehköä munaa

1 dl = 6 keltuaista

1 dl = 3 - 4 valkuaista

Hiiva

1 pala tuoretta hiivaa painaa 50 g, sen voi korvata 2 pussilla (22 g) kuivahiivaa.  Tuore hiiva murennetaan kädenlämpöiseen nesteeseen. Kuivahiiva lisätään jauhoihin sekoitettuna 42 asteiseen nesteeseen.

1 dl:n painoja

vehnäjauhot 65 g

grahamjauhot             60 g

ruisjauhot               55 g

perunajauhot             70 g

hiivaleipäjauhot         60 g

sämpyläjauhot           60 g

kaurahiutaleet           35 g

kaakaojauhe             45 g

sokeri           85 g

fariinisokeri       75 g

siirappi           130 g

rusinat               60 g

mantelit, pähkinät 60 g

öljy                   90 g

sulatettu voi tai 

margariini 100 g

Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_ja_oppaat/ruoanvalmistus/mitat/fi_FI/mittojen_muuntotaulukko/

Kiskoressua ja verileipää

Olen pohjanmaalta kotoisin ja muistan kun syötiin papan kanssa tätä. Kuulemma kysyin aina papalta että syötäisiinkö "mustaa puuroa". Verileivän tein itse, koska kaupasta ei löytynyt. Tein leivästä kuutioita ja kuivasin ne uunissa 125 asteen lämmössä kunnes ne olivat kuivia, oliskohan mennyt n. tunti. (Kuivattuja paloja oli mukava rouskuttaa ihan sinälläänkin, olutta tietysti kyytipoikana.) Äidin mukaan lopuksi laitettiin sekaan maito - vehnäjauhosuurus.

300 g siankylkeä

1 verileipä

1 - 2 litraa vettä (riippuu leivän määrästä)

 

Ohje:

Laita vesi kiehumaan ,paista lihat.Laita lihat veteen rasvoineen. Lisää viipaloidut verileivänpalat suola ja muut mausteet maun mukaan. Älä keitä hajalle.

Verileipä

3 ½ dl verta

1½ kaljaa tai vettä (minulla sattui olemaan kotikaljaa)

25 g hiivaa

1 rkl suolaa

n. 1 dl ruisjauhoja

n. 2 dl vehnä tai ruisjauhoja

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola ja sekoita.

2. Lisää jauhot ja alusta.

3. Kohota taikina.

4. leivo 4 matalaa leipää, kohota, pistele leivät ja paista 200 asteisessa uunissa. n. 30 min.

Nizzansalaatti

Työntelen näitä ohjeita koneeltani talteen tänne, täytyy sitten päivittää kuvia tänne kun taas teen niiitä itse. 

Tätä salaattia olen tehnyt kun tuli sukulaisia kyläilemään. Oli hyvää, ruokaisaa ja helppo tehdä. Lisukkeena taisi olla valkosipulipatonkia, sellaisia joita saa pakasteesta ja paistetaan kotona. Juomana oli valkoviiniä tai olutta. 

(5 annosta)

Ainekset:

5 keitettyä perunaa (vihreä pussi)

5 kovaksi keitettyä kananmunaa

1/2 ps (150 g) vihreitä papuja (pakaste)

1 pieni jäävuorisalaatti

1 tlk (185 g) tonnikalaa öljyssä

1/2 kurkkua

1 tlk (100 g) anjovisfileitä

2 rkl kapriksia

Kastike:

ranskalaista salaattikastiketta

Koristeluun:

Pirkka mustia, kivettömiä oliiveja

hienonnettua ruohosipulia

1. Kuori keitetyt perunat ja kananmunat. Kypsennä vihreät pavut. Suikaloi salaatti ja levitä laakealle vadille. Lado salaatin päälle viipaloidut tai kuutioidut perunat ja valutettu, paloiteltu tonnikala.

2. Lisää kypsennetyt pavut sekä viipaloitu kurkku. Halkaise keitetyt kananmunat ja nosta salaatille. Pane jokaiselle munanpuolikkaallerullalle kiedottu anjovisfilee ja koristele kapriksilla.

3. Kostuta ainekset salaatinkastikkeella. Nosta kylmään maustumaan. Koristele mustilla, kivettömillä oliiveilla ja hienonnetulla ruohosipulilla. Tarjoa patongin ja kanssa.

4 Millaa

Tämä kuva ei liity mitenkään ruuan laittoon, mutta oli pakko laittaa se tänne ovat niin hassun näköisiä. Minulla on kaksi kissaa, Tarmo ja Milla. Tarmo on harmaa-valkoinen ja Milla on saman näköinen kuin nuo 4 veijaria ikkunassa eli musta, rinnassa valkoinen laikku. Millalla on nyt juoksuaika ja tuli mieleeni mitä jos Milloja olisikin 4 kpl? Kammottava ajatus, tuon yhdenkin mouruamissessa on kestämistä. Toivottavasti se menee ohi pian.