Mittamuunnoksia

Maailmassa on monia mittajärjestelmiä. Tässä tutuksi muunnettuja mittoja helpottamaan ulkomaisten reseptien onnistumista.

Ulkomaiset mitat

Painoja eli massaa

1 unssi (ounce, lyh. oz) = 28,35 g

1 naula (pound, lyh. lb) = 453,6 g

ja toisinpäin

1 gramma = 0,035 unssia

1 kilo = 2,205 naulaa

eli hieman pyöristäen

15 g = 1/2 oz

25 g = 1 oz

50 g = 2 oz

75 g = 3 oz

100 g = 4 oz

175 g = 6 oz

200 g = 7 oz

250 g = 8 oz

275 g = 9 oz

300 g = 10 oz

350 g = 12 oz

500 g = 1 lb

750 g = 1 1/2 lb

1 kg = 2 lb

Tilavuuksia

Amerikkalaisittain:

1 pintti nestettä (liquid pint) 4,7 dl

1 kuppi (cup) 2,4 dl

1 kuiva pintti (dry pint) 5,5 dl

1 Qt. = 4 cup = 0.25 gallon = 9.63 dl

Englantilaisittain:

1 pintti (pint)  5,7 dl

1 kuppi (cup) 2,8 dl

Lyhenteitä

Tsp = teelusikka

Tblsp = ruokalusikka

Lämpötilojen muuntaminen

Celsiukset Fahrenheiteiksi:

Kerro luku 9:llä, jaa tulos 5:llä ja lisää siihen 32. Esim 100 ° C x 9 = 900 : 5 = 180 + 32 = 212° Fahrenheitia.

Fahrenheitit Celsiukseiksi:  

Vähennä luvusta 32, kerro 5:llä ja jaa 9:llä.

Esim. 212°F - 32 = 180 x 5 = 900 : 9 = 100°C.

Uunilämpötilat

Celsius   Fahrenheit Kaasu

110°C 225°F 1/4 haalea

120°C 250°F 1/2 haalea

140°C 275°F 1 melko lämmin

150°C 300°F 2 melko lämmin

160°C 325°F 3 lämmin

180°C 350°F 4 lämmin

190°C 375°F 5 melko kuuma

200°C 400°F 6 melko kuuma

220°C 425°F 7 kuuma

230°C 450°F 8 kuuma

240°C 475°F 9 hyvin kuuma

Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_ja_oppaat/ruoanvalmistus/mitat/fi_FI/ulkomaiset_mitat/

Muita muunnoksia

1 dl = 6 - 7 rkl = 100 ml

1 rkl = 3 tl = 15 ml

1 tl = 5 ml

1 maustemitta = 1 ml

Muistettava munasta

1 keskikokoinen muna = 55 - 60 g (koko merkitty pakkaukseen)

Tilavuudeltaan

1 muna = 3 - 4 keltuaista

1 dl = 2 pienehköä munaa

1 dl = 6 keltuaista

1 dl = 3 - 4 valkuaista

Hiiva

1 pala tuoretta hiivaa painaa 50 g, sen voi korvata 2 pussilla (22 g) kuivahiivaa.  Tuore hiiva murennetaan kädenlämpöiseen nesteeseen. Kuivahiiva lisätään jauhoihin sekoitettuna 42 asteiseen nesteeseen.

1 dl:n painoja

vehnäjauhot 65 g

grahamjauhot             60 g

ruisjauhot               55 g

perunajauhot             70 g

hiivaleipäjauhot         60 g

sämpyläjauhot           60 g

kaurahiutaleet           35 g

kaakaojauhe             45 g

sokeri           85 g

fariinisokeri       75 g

siirappi           130 g

rusinat               60 g

mantelit, pähkinät 60 g

öljy                   90 g

sulatettu voi tai 

margariini 100 g

Lähde: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/vihjeet_ja_oppaat/ruoanvalmistus/mitat/fi_FI/mittojen_muuntotaulukko/