Kaisersalaatti

1/2 pss kierremakaronia (3 dl)

1 pss herne-maissi-paprikaa

tuorekurkkua (1)

herkkukurkkua (1)

1 pkt kaiserwurstia tai kannuswurstia

pätkä purjoa

edamjuustoa

(porkkanaraasttetta 1 isosta porkkanasta)

(4-5 kpl keitettyä uutta perunaa)

Keitä makaronit reilusti suolalla maustetussa vedessä. Hienonna muut pieniksi kuutioiksi. Kaikki sopivaan astiaan ja sekoita kastike sekaan.

Heitin sekaan vielä porkkanaraastetta ja perunoita kun sattui kaapista löytymään, siksi ovat suluissa.

Kokeilin ohjetta suluissa olevilla määrillä. Salaattia tuli 2 litran kattilallinen.

KASTIKE:

1 munan keltuainen (2)

½ rkl sokeria (1 rkl)

1 rkl sinappia (2)

korkillinen viinietikkaa (2)

loraus vettä (½ dl)

rypsiöljyä (1dl)

Laita kaikki muut kastikeaineet tehosekoittimeen paitsi öljy. Käynnistä kone ja valuta öljy hitaasti sekaan. Minun koneessa ainakin on kannessa astia johon öljyn voi kaataa ja astian pohjassa on reikä josta öljy juoksee sekaan.

Kastikkeen ohje näyttää majoneesin ohjeelta. Ehkä siihen voisi käyttää jotain kaupan valmista majoneesia.

Lähde: Googlella löysin, mutta en enää muista mistä. En älynnyt ottaa linkkiä talteen.

23.07.09 No nyt löytyi tuon ohjeen lähde.

Ohrainen hiivaleipä eli rievä

2 kpl

Aineet:
5 dl vettä tai esim kasvisten keitinlientä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
2 rkl siirappia tai sokeria
5-6 dl ohrajauhoja
5-6 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
50 g voita sulatettuna tai ½ dl öljyä

Ohje:
Seikoita kädenlämpöiseen veteen tai kasvisliemeen hiiva, suola ja siirappi. Lisää jauhoja vähitellen ja sekoita hyvin. Lisää loppuvaiheessa jäähtynyt voisula tai öljy.

Alusta taikina kimmoisaksi ja kulhon reunoilta irtoavaksi. Anna taikinan kohota vähintään puoli tuntia liinan alla vedottotamassa ja lämpimässä paikassa.

Vaivaa taikina ja leivo siitä kaksi limppua. Kohota ne liinan alla hyvin, 20 minuuttia. Pistele leivät tai tee muutama viilto leipien pintaan terävällä veitsellä. Sivele leivät vedellä ja nosta uuniin.

Paista 200 asteessa, alimmalla ritilätasolla 30-40 minuuttia.

Hiivaleipää kutsutaan Tampereen seudulla rieväksi ja Tamperettakin josku Riväkyläksi. Rievä tarkoittaa tuoretta. Leipä on osittain ohrajauhoista leivottua, kosteaa ja tuoreena syötävää leipää.

Lähde: ET-lehti 9/2009

GRILLATUT HERKKUSIENET

Aineet:

Tuoreita herkkusieniä vihanneshyllystä, ei purkitettuja.

Aurajuustoa tai jotain muuta tuorejuustoa. Koskenlaskijajuustokin käy.

Valmistus:

Poista sienistä jalka ja laita syntyvään koloon juustoa. Kääri sienen ympärille pari siivua pekonia. jotkut laittaa coctailtikkuja että pekoni pysyy sienen päällä.Ja sitten sienet grilliin, käännellään välillä. Valmiita kun pekoni on muuttunut ruskeaksi pinaltaan.

GRILLATUT BANAANIT

Aineet:

1 banaani per ruokailija

vaahrerasiirappia

vanilijajäätelöä

Valmistus:

Pane banaanit kokonaisina kuorineen grilliin. Grilli ei saa olla liian kuuma, jotta banaanit eivät halkea. Grillaa banaaneja välillä käännellen 10-15 minuuttia, kunnes kuori on kokonaan mustanruskea. Avaa kuori, lorauta vaahterasiirappia päälle ja tarjoa jälkiruokana jäätelön ja (karamellirouheen) kanssa.

Lähde: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3652&rname=grillatut_banaanit