Kaisersalaatti

1/2 pss kierremakaronia (3 dl)

1 pss herne-maissi-paprikaa

tuorekurkkua (1)

herkkukurkkua (1)

1 pkt kaiserwurstia tai kannuswurstia

pätkä purjoa

edamjuustoa

(porkkanaraasttetta 1 isosta porkkanasta)

(4-5 kpl keitettyä uutta perunaa)

Keitä makaronit reilusti suolalla maustetussa vedessä. Hienonna muut pieniksi kuutioiksi. Kaikki sopivaan astiaan ja sekoita kastike sekaan.

Heitin sekaan vielä porkkanaraastetta ja perunoita kun sattui kaapista löytymään, siksi ovat suluissa.

Kokeilin ohjetta suluissa olevilla määrillä. Salaattia tuli 2 litran kattilallinen.

KASTIKE:

1 munan keltuainen (2)

½ rkl sokeria (1 rkl)

1 rkl sinappia (2)

korkillinen viinietikkaa (2)

loraus vettä (½ dl)

rypsiöljyä (1dl)

Laita kaikki muut kastikeaineet tehosekoittimeen paitsi öljy. Käynnistä kone ja valuta öljy hitaasti sekaan. Minun koneessa ainakin on kannessa astia johon öljyn voi kaataa ja astian pohjassa on reikä josta öljy juoksee sekaan.

Kastikkeen ohje näyttää majoneesin ohjeelta. Ehkä siihen voisi käyttää jotain kaupan valmista majoneesia.

Lähde: Googlella löysin, mutta en enää muista mistä. En älynnyt ottaa linkkiä talteen.

23.07.09 No nyt löytyi tuon ohjeen lähde.